Le Jaur ne mesure que 29 km de long, mais son parcours entre Montagne Noire au nord et Haut-Biterrois au sud mérite un détour : source de type vauclusien au pied d'une imposante falaise, variété des paysages, patrimoine architectural, traditions agricoles,... A découvrir en parcourant la piste verte installée sur l'ancienne voie ferrée...
