Entre Bidart et l'embouchure de la Bidassoa (marquant la frontière avec l'Espagne), la côte basque se caractérise par ses originales falaises de flysch dont l'érosion occasionne cet aspect si particulier selon la direction dont on les observe.
Ces minces plaques superposées (parfois surnommées "piles d'assiettes") sont constituées de matériaux durs (grès ou calcaires) et d'autres plus tendres (argiles, marnes ou schistes)...
