Dominée par sa célèbre cathédrale, la préfecture tarnaise offre au regard ses multiples constructions de brique rouge qui viennent se refléter dans les eaux du Tarn et qui lui ont valu son surnom. Très liée au catharisme à son origine, elle a donné naissance plus tard à l'explorateur Lapérouse et au peintre Toulouse-Lautrec...
